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Liste des expériences scientifiques

Ceci est une liste des expériences scientifiques, que ce soit dans le domaine des sciences expérimentales ou des sciences humaines Elles sont classées par ordre alphabétique.

                                               

Liste de fabricants dinstrumentation scientifique

                                               

Liste de termes de géomorphologie

                                               

Liste des paquets GNU

On appelle paquet GNU un paquet logiciel maintenu par le projet GNU et soutenu par la Free Software Foundation. Ces programmes sont destinés à être utilisés dans le cadre du système dexploitation GNU et de ses variantes, notamment GNU/Linux, bien ...

                                               

Liste dinstruments et équipements scientifiques

Cette page dresse une liste des instruments et équipements scientifiques classés par ordre alphabétique. En toute rigueur, un capteur, une sonde, un détecteur et un transducteur voir liste non exhaustive en annexe ne sont pas des instruments de m ...

                                               

Liste didées reçues

Cette liste didées reçues recense des idées reçues et des croyances populaires dans des domaines divers et variés, ayant été démontrées fausses par des sources fiables à travers le monde. Chacune de ces idées reçues, ainsi que son domaine général ...

                                               

Liste dorganisations en géosciences

Bureau de recherches géologiques et minières BRGM Central Geological Survey CGS Nigerian Geological Survey Agency NGSA Geological Survey of Austria GBA Geological Survey of Pakistan GSP Institut national de géophysique et de volcanologie INGV Geo ...

                                               

Liste de bases antarctiques

Voici une liste de bases présentes sur le continent Antarctique ou îles environnantes, situées aux latitudes de 60° à 90° Sud. Principales bases antarctiques en activité. pointer une base pour afficher son nom Portail des sciences Portail de l’An ...

                                               

Liste de bases de données et de moteurs de recherche académiques

Voici une liste de bases de données et de moteurs de recherche académiques. Ces derniers sont présentés par ordre alphabétique. Ils sont également classés par discipline et par type daccès.

                                               

Liste de bibliothèques numériques

Voici une liste de bibliothèques numériques classée par défaut par ordre alphabétique. Il est également possible de classer cette dernière par sujet, nombre de volumes et fournisseurs.

                                               

Liste de normes pour les aciers

Cet article présente une liste des normes les plus courantes pour les aciers suivant leur région dorigine. Les normes sont en général issues dun pays ou dune région donnés, ils peuvent cependant être employés dans dautres régions. Certaines des n ...

                                               

Liste de publications importantes en science

Liste de publications importantes en informatique théorique Liste de publications importantes en informatique Liste de publications importantes en cryptologie

                                               

Liste des découvertes et inventions liées au hasard

On trouvera ci-dessous une liste de découvertes, dinventions et dinnovations faites par accident, à la suite dun concours imprévu de circonstances ou par hasard – ce quil est devenu courant dappeler, sous linfluence du livre de Royston Roberts, S ...

                                               

Liste de lois scientifiques

Liste des lois scientifiques par disciplines, par années de découverte et par ordre alphabétique. Les libellés en italique sont des alias ou des redirections.

                                               

Méthode expérimentale

Les méthodes expérimentales scientifiques consistent à tester la validité dune hypothèse, en reproduisant un phénomène et en faisant varier un paramètre. Le paramètre que lon fait varier est impliqué dans lhypothèse. Le résultat de lexpérience va ...

                                               

Liste de notations scientifiques

Cette liste de notations scientifiques est censée être mise à jour et inversement, les articles faisant référence aux notations en question doivent idéalement être maintenus en accord avec cette liste.

                                               

Liste de paradoxes

Paradoxe de lidentité transmondaine: deuxième de deux paradoxes tous deux connus sous le nom de paradoxe de Chisholm, considéré comme une variation du Paradoxe sorite. Si Platon se transforme par étapes minimes en Socrate, quand nest-il plus Plat ...

                                               

Liste de propriétés dun matériau

Une propriété de matériau est une grandeur intensive généralement avec une unité de mesure qui peut être utilisée comme métrique de la valeur pour comparer les avantages dun matériau plutôt quun autre dans un choix de matériaux. Une propriété du ...

                                               

Liste de revues scientifiques

Histoire de lart Cahiers du Musée national dart moderne ArtItalies Perspective Revue de lart

                                               

Liste de revues scientifiques francophones

Cette page a pour but de lister de manière non exhaustive les principales revues scientifiques et académiques internationales en langue française, par discipline. Il sagit de journaux ou de revues à comité de lecture.

                                               

Liste de sons inexpliqués

Cette liste de sons inexpliqués recense des phénomènes sonores ayant été détectés mais dont lorigine na pas pu être trouvée. Certains de ces sons ont été enregistrés dans les océans ou dans latmosphère et les théories sont parfois nombreuses pour ...

                                               

Liste de sujets détude scientifiques

Abondance des éléments chimiques dans lunivers Amplification Atome de Rydberg Auto-induction Astronomie Aberration des étoiles Allotropie Atmosphère Aimantation Antimatière Aberration chromatique Activité optique Azéotropie Antenne Aberration géo ...

                                               

Liste des unités mixtes de recherche

La liste des unités mixtes de recherche présente les 826 unités mixtes de recherche du CNRS selon les chiffres de février 2012. Au 12 mars 2018, elles sont 830, consultables sur lannuaire des unités du CNRS.

                                               

Usage des lettres grecques en sciences

Cet article présente les différentes utilisations des lettres de lalphabet grec dans les sciences. Il faut noter que, en physique, les variables ou paramètres analogues sont notés en italique: la constante mathématique "pi" est ainsi notée π symb ...

                                               

Association française de réalité virtuelle

L Association française de réalité virtuelle, augmentée, mixte et dinteraction 3D a vu le jour en novembre 2005. Fondée par une douzaine de chercheurs et de cadres de lindustrie, cette association loi de 1901 entend fédérer la communauté français ...

                                               

Association France Cichlid

L Association France Cichlid a été fondée le 16 mai 1980, sous la houlette de Jean-Claude Nourissat, Jean Carlus, Robert Allgayer.

                                               

Banque espagnole dalgues

La Banque espagnole dalgues est un service du Centre de Biotechnologie Marine de l’Université de Las Palmas de Gran Canaria. Les objectifs principaux sont l’isolement, lidentification, la caractérisation, la conservation et lapprovisionnement de ...

                                               

Bioemco

Bioemco est un laboratoire scientifique de recherche français, fruit de la collaboration entre lUPMC, le CNRS, lINRA, lENS Ulm, lIRD, AgroParisTech lUniversité Paris Est. Bioemco comprend 180 personnes réparties sur cinq sites franciliens et sept ...

                                               

Bioinitiative

Bioinitiative est un groupe de scientifiques internationaux, dont la première contribution publiée en 2007 est le "rapport Bioinitiative", qui vise à démontrer la dangerosité des champs électromagnétiques. Les associations environnementales l’uti ...

                                               

Board of European Students of Technology

Le Board of European Students of Technology est une organisation internationale, non gouvernementale, apolitique, à but non lucratif, entièrement gérée par des étudiants. Celle-ci sefforce de rendre les étudiants en technologie plus ouverts vers ...

                                               

Comité de données pour la science et la technologie

Le Comité de données pour la science et la technologie, créé en 1966, est un comité interdisciplinaire du Conseil international pour la science. Son objectif est daméliorer la collection, lévaluation critique, et laccès aux données scientifiques ...

                                               

Conseil culturel mondial

Le Conseil culturel mondial est une organisation internationale à but non lucratif, avec son siège au Mexique, dont les objectifs sont de promouvoir la culture, les valeurs d’humanisme et la coopération à travers le monde. Elle accorde le prix mo ...

                                               

European Incoherent Scatter Scientific Association

Lassociation scientifique EISCAT est une collaboration entre lAllemagne, la France, le Royaume-Uni, la Finlande, la Norvège et la Suède consacrée à létude de la haute atmosphère et de lionosphère, et au couplage entre le Soleil et la Terre. EISCA ...

                                               

Federation of American Scientists

La Federation of American Scientists, que lon peut traduire par "Fédération des scientifiques américains", est une organisation non gouvernementale fondée en 1945 par des chercheurs du projet Manhattan qui estimèrent que les scientifiques ont lob ...

                                               

Fondation de la vocation

La fondation Marcel-Bleustein-Blanchet pour la vocation, créée en 1960, est un organisme privé, reconnu dutilité publique, destiné à "encourager toutes les vocations" et à "aider les jeunes de 18 à 30 ans" qui, faute dappui matériel et personnel, ...

                                               

Fondation Alexander-von-Humboldt

La Fondation Alexander von Humboldt est une fondation allemande pour la promotion de la coopération internationale dans le domaine de la recherche scientifique. Elle facilite des séjours de recherche de scientifiques étrangers en Allemagne, et so ...

                                               

MarsDrive

MarsDrive, fondée en 2005, est une fondation internationale à but non lucratif active dans le milieu spatial avec des membres au niveau international ainsi que des branches en Amérique du Nord, Europe et en Asie australe.

                                               

Mind and Life Institute

Le Mind and Life Institute, a pour but de favoriser un apport mutuel entre le bouddhisme et la science. Cest une association à but non lucratif qui sattache à explorer la relation de la science et du bouddhisme comme méthodologies dans la compréh ...

                                               

National Inventors Hall of Fame

Le National Inventors Hall of Fame est une organisation qui honore les réalisations des inventeurs, peu importe leur nationalité, pour peu que celles-ci soient remarquables. Pour y être admis, de son vivant ou à titre posthume, il faut posséder a ...

                                               

National Space Society

La National Space Society est une association à but non lucratif dorigine américaine soutenant lexploration spatiale, la colonisation de lespace, lénergie solaire spatiale, lascenseur spatial ainsi que le tourisme spatial.

                                               

Organisation islamique pour léducation, les sciences et la culture

L Organisation islamique pour léducation, les sciences et la culture est un organisme établi en mai 1979 par lOrganisation de la Conférence Islamique. Son siège est basé à Rabat, au Maroc. Son directeur est le Dr Salim M. Almalik, par ailleurs se ...

                                               

Les Petits Débrouillards

Les Petits Débrouillards sont un mouvement associatif déducation populaire à la culture scientifique et technique. Ils existent dans de nombreux pays à travers le monde. Ils ont été créés pour la première fois au Canada. Ce mouvement regroupe de ...

                                               

Plateforme océanique des îles Canaries

La plateforme océanique des îles Canaries est un consortium situé à Grande Canarie consacré à la recherche scientifique des secteurs maritime et marine de la région. Son objectif est la combinaison rentable de services comme observatoires, bancs ...

                                               

Réseau Blaise Pascal

Le Réseau Blaise Pascal, créé en avril 2001, est constitué d’une trentaine de groupes francophones d’inspiration chrétienne qui travaillent sur la question "sciences, cultures et foi".

                                               

Space Frontier Foundation

La Space Frontier Foundation est une association à but non lucratif dorigine américaine soutenant lexploration spatiale et le développement des activités spatiales. Dinspiration libérale, elle souhaite accroitre le rôle du secteur privé dans le p ...

                                               

Usenix

Usenix est une association créée en 1975 qui se présente comme "lassociation des systèmes informatiques avancés".

                                               

Défi fouille de texte

DEFT ou Défi fouille de texte est une campagne dévaluation scientifique francophone portant sur la fouille de textes. Le défi est organisé depuis 2005 par des chercheurs du LRI et du LIRMM, puis du LIMSI dès 2007 avec le soutien du consortium Eur ...

                                               

Évaluation des systèmes de transcription enrichie démissions radiophoniques

ESTER est une campagne dévaluation scientifique francophone organisée depuis 2005. Ce projet, initialement connu sous le nom EVALDA / ESTER a été mis en place en France par lAFCP, la Délégation générale pour lArmement et la European Language Reso ...

                                               

Text REtrieval Conference

Le Text REtrieval Conference est un programme conçu comme une série dateliers dans le domaine de la Recherche dinformation. Ce programme est soutenu conjointement par le National Institute of Standards and Technology NIST et par lAdvanced Researc ...

                                               

Communication scientifique et technique

La communication scientifique et technique est lactivité dont lobjet est de diffuser les problématiques et les résultats de la recherche scientifique fondamentale ou appliquée ou du développement industriel soit en direction des pairs, soit vers ...

                                               

Actes de congrès

Dans les milieux académiques, les actes de congrès, actes de conférence ou comptes-rendus de conférence sont le recueil des communications faites lors d’un congrès scientifique et publiées avant ou, le plus souvent, à la suite de ce congrès. Les ...

                                               

Appel à papiers

Un appel à papiers ou à communications, ou Call For Papers en anglais, est une méthode académique pour rassembler des livres, articles de journaux ou présentations de conférences. Lappel à papiers décrit les thématiques sur lesquelles doivent por ...

                                               

Article de revue

Un article de revue est un type particulier darticle publié dans les revues scientifiques dont le principe est de dresser un état des lieux dans un domaine particulier de la recherche et de dégager les directions particulières prises dans ce doma ...

                                               

Déclaration de San-Francisco

La Déclaration de San-Francisco sur lévaluation de la recherche ou "Déclaration de San-Francisco" est une déclaration initiée par des scientifiques de lAmerican Society for Cell Biology et un groupe déditeurs de journaux scientifiques. Elle remet ...

                                               

Dépôt institutionnel

Le dépôt institutionnel est un service pour permettre l’archivage, la conservation et la diffusion de la production intellectuelle numérique d’une institution universitaire.

                                               

État de lart

L état de lart est létat des connaissances dans tout domaine donné à un instant donné. Cest un des objectifs des grandes encyclopédies que de dresser un état de lart sur les grands sujets culturels, scientifiques et techniques de leur époque, y c ...

                                               

Étude littéraire

Une étude littéraire est un travail portant sur le domaine littéraire, que ce soit sur un ou plusieurs auteurs, doeuvres, ou même dun genre littéraire. Elle sappuie en général sur un corpus bibliographique.

                                               

Évaluation par les pairs

Dans les disciplines scientifiques, l évaluation par les pairs désigne lactivité collective des chercheurs qui jugent de façon critique les travaux dautres chercheurs. Cette évaluation peut porter sur: un projet de recherche proposé à un financem ...

                                               

Festival du film de chercheur de Nancy

Le Festival du film de chercheur de Nancy est un festival de promotion de films scientifiques. Il a été créé en 1996. En parallèle se déroule un concours du film des chercheurs en herbe.

                                               

Mémoire (écrit)

Un mémoire est un document permettant dexposer son opinion concernant un sujet donné en sappuyant logiquement sur une série de faits pour en arriver à une recommandation ou une conclusion. Il se veut habituellement court et incisif.

                                               

Monographie

Une monographie est à lorigine un livre ou un traité non périodique, cest-à-dire complet en un seul volume ou destiné à être complété en un nombre limité de volumes. En sociologie,on peut le définir comme une étude approfondie limitée à un fait s ...

                                               

Moon Hyung-in

Moon Hyung-in est un chercheur en biologie médicale, membre du département de biotechnologie médicale et professeur à luniversité Dong-A à Busan en Corée du Sud, auteur de critiques frauduleuses de ses propres publications.

                                               

Publication scientifique

Lexpression "publication scientifique" regroupe plusieurs types de communications scientifiques et/ou de diffusions numériques que les chercheurs scientifiques font de leurs travaux en direction de leur pairs et dun public de spécialistes. Ces pu ...

                                               

Rédaction technique

La rédaction technique est la conception de documents écrits accessoires à lutilisation ou la maintenance de machines, instruments, logiciels, pièces détachées, sur support imprimé ou informatique. Les rédacteurs techniques préparent, par exemple ...

                                               

Représentation graphique

Un certain nombre de phénomènes sont modélisés sous forme de données chiffrées, et ce dans de nombreux domaines: mathématiques, physique, sociologie, géographie, géologie, économie… lorsque ces données sont abondantes, leur analyse et leur partag ...

                                               

Résumé (communication scientifique)

Un résumé, ou abstract, est un résumé dun article de recherche, dune thèse, dune critique, dactes de conférence ou de tout autre document. Son objectif est de permettre au lecteur de cerner rapidement le sujet du document et ses points principaux ...

                                               

Revue systématique

Une revue systématique est un travail de collecte, dévaluation critique et de synthèse des connaissances existantes sur une question donnée. Cette question bien définie est issue de létude dune problématique posée par un commanditaire, un gestion ...

                                               

The Spandrels of San Marco and the Panglossian Paradigm

"The Spandrels of San Marco and the Panglossian Paradigm: A Critique of the Adaptationist Programme", également connu sous le nom de "publication Spandrels" est un article de Stephen Jay Gould et Richard Lewontin, biologistes de lévolution, publi ...

                                               

Thèse

Une thèse est laffirmation ou la prise de position dun locuteur, à légard du sujet ou du thème quil évoque.

                                               

Vulgarisation

La vulgarisation est, selon la définition du Trésor de la langue française informatisé, le "fait de diffuser dans le grand public des connaissances, des idées, des produits". Cest une forme de diffusion pédagogique des connaissances qui cherche à ...

                                               

Controverse scientifique

Une controverse scientifique peut être définie comme un débat, amical ou non, opposant des personnalités ou des groupes au sein de la communauté scientifique ou ses observateurs sur un point de théorie scientifique ou sur les faits historiques ou ...

                                               

Liste de controverses scientifiques

Les dates indiquent le plus souvent le début de la controverse qui peut durer jusquà un siècle ou plus, ce peut être aussi une étape décisive ou encore la fin de la controverse. Les théories finalement invalidées ou considérées "pseudo-scientifiq ...

                                               

Peter J. dAdamo

Peter J. dAdamo, né le 17 juillet 1956, est un naturopathe américain, ancien étudiant de luniversité de Bastyr dans les années 1980. Son premier livre est traduit en plus de 65 langues. Actuellement, 6 de ses 10 livres en anglais sont traduits en ...

                                               

Affaire de létude de Rind, Tromovitch et Bauserman

L affaire de létude de Rind, Tromovitch et Bauserman est une controverse suscitée par la publication en 1998, dans le Psychological Bulletin, revue de la Société américaine de psychologie, dun article de trois psychologues américains: Bruce Rind, ...

                                               

Affaire Séralini

L’ affaire Séralini est déclenchée par la publicité organisée par Gilles-Éric Séralini autour de la publication de son article scientifique, "Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize". Larticle p ...

                                               

Controverse sur le nom des transfermiens

La controverse sur le nom des transfermiens ou guerre des transfermiens sétend des années 1960 à 1997 et concerne lattribution des noms des éléments chimiques suivant le fermium, plus particulièrement les éléments de numéros atomiques 102 à 109. ...

                                               

Corréactologie

La corréactologie est un système de médecine alternative basé sur la croyance non fondée quajuster "la densité cellulaire" du corps permet daméliorer la situation de gens qui souffrent dune grande variété de maladies. Une variante de la chiroprat ...

                                               

Crise de la reproductibilité

La crise de la reproductibilité, fait référence à la crise méthodologique dans le domaine des sciences selon laquelle de nombreux résultats publiés dans des revues scientifiques sont difficiles, voire impossibles à reproduire au cours détudes sub ...

                                               

Dinosaures au Paléocène

Les dinosaures au Paléocène seraient des familles ou genres de dinosaures qui auraient survécu à l’extinction Crétacé-Tertiaire, il y a 66 millions dannées environ. Bien que presque tous les témoignages fossiles indiquent que les dinosaures ont t ...

                                               

Eau polymérisée

L’ eau polymérisée était une forme hypothétique polymérisée d’eau qui a été un sujet de controverse scientifique à la fin des années 1960. En 1969, la presse généraliste sy est intéressée. En 1970, des doutes sur lauthenticité de leau polymérisée ...

                                               

Effet barbecue

Selon lhypothèse de l’ effet barbecue, les personnes vivant en milieu urbain dense et ayant au quotidien un mode de vie avec une grande efficacité énergétique, seraient finalement plus énergivores en raison dune mobilité occasionnelle ayant un fo ...

                                               

Effet Mpemba

L’ effet Mpemba est le nom donné au phénomène du fait que l’eau chaude gèle plus vite que de l’eau froide dans des conditions de refroidissement similaires. Cet effet est aussi parfois nommé "paradoxe Mpemba" car leau doit obligatoirement repasse ...

                                               

Fusion froide

La fusion froide est une expression médiatique qui désigne des réactions supposées nucléaires à température et pression ambiantes. La plus connue est celle qui semble être une fusion nucléaire réalisée selon des techniques dérivées dune expérienc ...

                                               

Gordon Gould

Gordon Gould, né le 17 juillet 1920 à New York et mort dans cette même ville le 16 septembre 2005, est un physicien américain. Il est largement crédité de linvention du laser, mais pas universellement, certains attribuant cette invention à Theodo ...

                                               

He Jiankui

He Jiankui est un chercheur chinois en biophysique qui a été professeur associé au département de biologie de lUniversité des sciences et de la technologie du Sud à Shenzhen, en Chine. Il gagne en notoriété en novembre 2018 après avoir créé les p ...

                                               

Homéopathie

L’ homéopathie ou homoeopathie est une pratique pseudo-scientifique de médecine alternative inventée par Samuel Hahnemann en 1796. La croyance sur laquelle se base lhoméopathie est celle dune possibilité de soigner un patient en diluant très fort ...

                                               

Impostures intellectuelles

Impostures intellectuelles est un ouvrage dAlan Sokal et Jean Bricmont publié en français en 1997. Louvrage constitue une critique de ce que les auteurs regroupent sous le nom de "philosophie postmoderne". Il vise en particulier des penseurs qui ...

                                               

Gérard Lucotte

En 2012, il fait des prélèvements sur Hugues de Bourbon, fils de Charles de Bourbon-Naundorff et lointain descendant de Karl-Wilhelm Naundorff. Lanalyse - faite conjointement avec lhistorien Bruno Roy-Henry - du chromosome Y du descendant Naundor ...

                                               

Mémoire de leau

La "mémoire de l’eau" est le nom donné, en 1988 à une hypothèse du chercheur, médecin immunologue, Jacques Benveniste selon laquelle l’eau qui a été en contact avec certaines substances conserverait une empreinte de certaines propriétés de celles ...

                                               

Science wars

Les science wars réfèrent à une série déchanges entre des tenants du réalisme scientifique et du postmodernisme concernant la nature de la méthode scientifique. Ces échanges se sont grandement tenus lors des années 1990 dans des publications acad ...

                                               

Théories conspirationnistes sur le programme Apollo

Les théories conspirationnistes sur le programme Apollo sont une série de récits populaires prenant le contrepied des informations officielles: selon ces théories, les vaisseaux du programme Apollo ne se seraient jamais posés sur la Lune et il sa ...

                                               

Acrylamide

L acrylamide ou 2-propénamide est un composé organique de formule brute C 3 H 5 NO. Lacrylamide est une substance CMR cancérogène, mutagène et reprotoxique. Il est classé parmi les composés du groupe 2A agents probablement cancérogènes selon la c ...

                                               

Bitartrate de potassium

Le bitartrate de potassium est un corps composé organique de formule chimique développée COOH-CHOH-CHOH-COOK ou compacte C 4 O 6 H 5 K, sous-produit de la vinification. Il est aussi connu sous les noms tartrate de monopotassium, tartrate acide de ...

                                               

Brunissement enzymatique

Le brunissement enzymatique est un processus naturel rendant brun certains organismes, en particulier la nourriture. Ce brunissement peut être souhaitable, comme pour une amélioration du goût du thé, ou indésirable, comme quand une pomme brunit a ...

                                               

Composition nutritionnelle des aliments

Lénergie métabolisable dun aliment doit être exprimée en kilojoule et, en principe, jamais plus en kilocalorie dans le Système international dunités). Le Facteur de conversion est: 1 kcal = 4.1868 kJ. Lénergie métabolisable est proportionnelle à ...

                                               

Composition nutritionnelle des boissons

A lcool éthylique: 7 kcal ou 29 kJ non métabolisables Les valeurs sont données pour 100 g de denrées comestibles de laliment. G lucides: 4 kcal ou 17 kJ P rotéines: 4 kcal ou 17 kJ L ipides: 9 kcal ou 38 kJ Base de calcul de la valeur calorique p ...

                                               

Composition nutritionnelle des corps gras

Les valeurs sont données pour 100 grammes de denrées comestibles de laliment. Base de calcul de la valeur calorique pour 1 gramme 1 kcal = 4.18 kj: Glucides: 4 kcal ou 17 kJ Lipides: 9 kcal ou 38 kJ Protéines: 4 kcal ou 17 kJ

                                               

Composition nutritionnelle des fruits

La composition nutritionnelle des fruits récapitule la liste des nutriments que l’on trouve en moyenne dans 100 grammes de fruit. Le terme de fruit est ici utilisé dans son acception vernaculaire. alcool éthylique: 7 kcal ou 29 kJ non métabolisab ...

                                               

Composition nutritionnelle des légumes et dérivés

La composition nutritionnelle des légumes récapitule la liste des nutriments que l’on trouve en moyenne dans 100 grammes de légumes frais ainsi que dans leurs dérivés secs. Le terme de légume est ici utilisé dans son acception vernaculaire.

                                               

Composition nutritionnelle des sucres et dérivés

P rotéines: 4 kcal ou 17 kJ G lucides: 4 kcal ou 17 kJ L ipides, 9 kcal ou 38 kJ Base de calcul de la valeur calorique pour 1 gramme 1 kcal = 4.18 kJ Les valeurs sont données pour 100 grammes de denrées comestibles de laliment.

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