ⓘ L'encyclopédieя. Le saviez-vous? page 10


                                               

Marmite de bonite

La marmite de bonite ou marmite de thon est un plat à base de Thunnus alalunga, dont lorigine se trouve chez les pêcheurs basques et cantabres. Il sagit dun ragoût de thon aux pommes de terre, oignons, poivrons et tomates. Dans certains endroits, ...

                                               

Oeufs de saumon

Les oeufs de saumon sont un aliment gastronomique fabriqué à partir de rogues de saumons du Pacifique, dAtlantique et de rivière. Considérés comme un succédané du caviar desturgeon, moins coûteux que lui, ils sont commercialisés dans certains pay ...

                                               

Pâté au saumon

Le pâté au saumon semble être une variante de la tourtière et est peut-être inspiré de la version irlandaise du plat. Celui-ci, qui porte le nom de salmon pie en anglais et dans ses versions les plus populaires en Irlande, prend cependant une for ...

                                               

Pissalat

Le pissalat est une sauce niçoise à base de poisson, dont on trouve des variantes dans lensemble du pourtour méditerranéen depuis la Rome antique et qui a presque complètement disparu des étals depuis la Seconde Guerre mondiale. Il est indispensa ...

                                               

Poisson pané

Le poisson pané est une préparation culinaire consistant en un morceau de poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Les morceaux peuvent être carrés, ovales, en forme de poisson. Il peut aussi ...

                                               

Poutargue

La poutargue ou boutargue - en provençal botarga / boutargo / poutargo, en arabe boutharkha ou bitarikha, qui signifie "oeufs de poisson salés et séchés", nom lié lui-même à la racine verbale battarikh - est une spécialité culinaire de plusieurs ...

                                               

Poutargue de Martigues

Lorigine du nom vient du provençal de norme mistralienne "boutargo" ou botarga selon la norme classique, et de larabe boutharkha ou bitarikha, qui signifie "oeufs de poisson salés et séchés", nom lié lui-même à la racine verbale battarikh بطارخ " ...

                                               

Sarsuela

La sarsuela, est un mets convivial du Levant espagnol, en particulier des cuisines catalane, valencienne et baléare.

                                               

Sole meunière

La sole meunière est un plat de poisson classique de la cuisine française. Il est constitué dune sole de préférence entière, mais dont on a ôté la peau grise, enrobée de farine et frite dans du beurre à la poêle. On peut aussi se contenter dutili ...

                                               

Sundubu jjigae

Le sundubu jjigae est un jjigae de la cuisine coréenne. Cest un plat composé de tofu frais, de légumes, parfois de champignons, doignon, et facultativement de fruits de mer, de viandes et de la pâte de piment ou de la poudre de piment. Ce mets es ...

                                               

Suquet de peix

Le suquet de peix, parfois cruet de peix, est un plat habituellement cuisiné en cocotte avec différents morceaux de poissons et des pommes de terre, typique des zones de Catalogne, du Pays valencien et des îles Baléares. En Catalogne du Nord, il ...

                                               

Surströmming

On suppose que le surströmming tient son origine du fait que ce mode de conservation était bien moins cher que la conservation du hareng par le sel pendant la Guerre nordique de Sept Ans.

                                               

Yassa (plat)

Le yassa est un plat sénégalais à base doignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson. Cest un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à s ...

                                               

Naval Radio Transmitter Facility de Niscemi

Le Naval Radio Transmitter Facility de Niscemi est une installation de transmission de lUS Navy à Niscemi, en Sicile, entretenue par la division N92 de la Station d’informatique et de télécommunications navales de Sicile. L’installation comprend ...

                                               

Arctia Oy

Arctia fournit des services de brise-glaces, de lutte contre les déversements dhydrocarbures, de remorquage et dentretien des voies navigables et de mesure des voies navigables. En outre, Arctia fournit des services de gestion de navires et des o ...

                                               

R-13 (missile)

Le R-13 était un missile mer-sol balistique stratégique développé par lUnion soviétique à partir de 1955 environ.

                                               

Garde côtière de Taïwan

La Garde-côtière de Taïwan est un corps de police civile, chargé du maintien de lordre et du respect des lois sur lensemble des eaux et côtes territoriales. Elle a diverses missions majeures, similaires aux autres garde côtière, comme la lutte co ...

                                               

Baltic Naval Squadron

Le Baltic Naval Squadron est une force navale commune aux trois pays baltes, non permanente et affectée à diverses missions principalement en mer Baltique et plus rarement sous mandat de lOTAN. Lescadron est composé de 3 à 6 vaisseaux et dun cent ...

                                               

Marine de guerre catalane

La marine catalane - avec des navires catalans, des amiraux catalans et des équipages catalans - sous les ordres directs ou indirects des comtes de Barcelone, représentait une réalité reconnue par toute la Méditerranée depuis ses origines jusquà ...

                                               

Baie dAtikoumé

La baie d’Atikoumé est située à la frontière entre le Ghana et le Togo au niveau de Lomé, capitale du Togo. C’est un lieu qui présente de l’intérêt car la conjonction de l’Histoire et de la géologie du lieu a abouti à la formation de la baie. La ...

                                               

Katastrophenbucht

La Katastrophenbucht fait partie de la côte septentrionale du lac de Zoug. Elle est bordée par la Vorstadt, à l’ouest de la vieille-ville de Zoug.

                                               

Baie Accaron

La baie Accaron est un bras de mer ou un fjord au nord-est de la Malouine orientale dans îles Malouines.

                                               

Barachois (géographie)

Barachois est un mot utilisé au Canada Atlantique et au Québec pour désigner une étendue deau saumâtre, séparée de la mer par un banc de sable ou de gravier. Il existe le plus souvent un goulet, par lequel leau de la mer entre à marée haute. Le b ...

                                               

Machair

Le mot gaélique machair ou machar désigne les bords de mer fertiles et de faible altitude que lon trouve en Écosse et en Irlande, et notamment dans les Hébrides extérieures.

                                               

Tanne

Un tanne, tann, ou encore tan, désigne la partie interne d’un marais maritime tropical, la moins fréquemment submergée et aux sols généralement sursalés ou acidifiés, se développant aux dépens dune mangrove. On distingue des "tannes nus" et des " ...

                                               

Egina

Egina est un important gisement de pétrole offshore nigérian situé en eaux profondes dans le Golfe de Guinée découvert en 2003, et dont la production a démarré en décembre 2018.

                                               

Ganivelle

Une ganivelle, également appelée "barrière girondine", est une clôture formée par lassemblage de lattes de bois: les lattes sont verticales, séparées les unes des autres par un espace dont la largeur détermine la "perméabilité" de la barrière, et ...

                                               

Malecón (La Havane)

Le Malecón est une promenade de front de mer de 8 kilomètres de long, située au nord de La Havane, à Cuba. Officiellement appelée "avenue Maceo", elle est composée dune large chaussée et d’une digue érigée sur le cordon littoral rocheux. Ce front ...

                                               

Marée terrestre

La marée terrestre est lexpression de la force de marée sur la Terre solide. Elle est due comme pour les marées océaniques, aux forces de gravitation de la Lune et du Soleil. Lamplitude de la marée terrestre, mesurée par satellite, peut dépasser ...

                                               

Île Semionovski

L île Semionovski, en russe: остров Семёновский, ostrov Semionovski, est un banc de sable de la mer de Laptev, qui constitue les restes dune ancienne île des îles de Nouvelle-Sibérie, en Russie.

                                               

Dubh Artach

Dubh Artach est un îlot de roche basaltique au large de la côte occidentale de lÉcosse, à 29 kilomètres à louest de Colonsay et 24 km au sud-ouest du Ross of Mull, la plus large péninsule de lîle de Mull. Un phare conçu par Thomas Stevenson, à la ...

                                               

John de Norwich

Sir John de Norwich est un chevalier et administrateur anglais mort en 1362. Il combat pendant la seconde guerre dindépendance écossaise et la guerre de Cent Ans en Gascogne et en France et exerce plusieurs fonctions militaires importantes, comme ...

                                               

Colonisation viking des Amériques

La colonisation viking des Amériques est une expansion migratoire des Vikings de Scandinavie vers les côtes nord-ouest de locéan Atlantique, sur le continent nord-américain. Elle débute autour de lan 1000 et se termine définitivement vers le XV e ...

                                               

Groenlendinga saga

La Saga des Groenlandais est une saga islandaise concernant lexploration du Groenland et de lAmérique du Nord par les Vikings. Il sagit de lune des sagas islandaises les plus courtes que nous ayons conservées. La saga a été traduite en français p ...

                                               

Markland

Markland est le nom donné à une terre inconnue, découverte par Leif Erikson alors quil explorait lAmérique du Nord, cette exploration étant narrée dans la Saga des Groenlandais.

                                               

Norembergue

Le pays de Norembergue est un comptoir imaginaire du nord-est de la côte dAmérique du Nord, dont lévocation est depuis la fin du XIX e siècle intimement liée aux récits de voyage des Vikings au Vinland au XI e siècle ou encore de moines irlandais ...

                                               

Saga dErik le Rouge

La Saga dErik le Rouge est une saga concernant lexploration scandinave du Groenland et de lAmérique du Nord. La version originale de cette saga a probablement été écrite au XIII e siècle par un clerc islandais. La saga est conservée dans deux man ...

                                               

Skræling

Skræling est le nom que les sagas des Groenlandais et dErik le Rouge prêtent aux populations du Groenland et du Vinland. Il est possible que ce nom ait été appliqué à dautres peuples dAmérique du Nord rencontrés par les colons scandinaves, notamm ...

                                               

Lady Franklins Lament

Lady Franklins Lament est une ballade traditionnelle commémorant la disparition de lexpédition Franklin de John Franklin en 1845. Sa création est attestée dès 1855, elle aurait été écrite par Jane Griffin, la veuve de John Franklin. Elle a été en ...

                                               

Andréas Anargírou

Andréas Anargírou ou Andréas Hadjianargírou né en 1781 sur Spetses et mort le 25 janvier 1867 était un homme politique grec qui participa à la guerre dindépendance grecque. Issu de la famille spetsiote Anargírou ou Hadjianargírou, il participa au ...

                                               

Ioánnis Rállis

Ioánnis Rállis fut le troisième et dernier Premier ministre collaborationiste du gouvernement grec durant l’occupation lors de loccupation de la Grèce par lAxe pendant la Seconde Guerre mondiale. Son gouvernement a duré du 7 avril 1943 au 12 octo ...

                                               

Francéskos Voúlgaris

Francéskos Voúlgaris, originaire dHydra, était un armateur et homme politique grec qui participa à la guerre dindépendance grecque. Il appartenait à la famille darmateurs Voulgaris ; son frère avait été nommé gouverneur dHydra au cours de la péri ...

                                               

Diversions navales du 6 juin 1944

Les opérations Taxable, Glimmer et Big Drum étaient des opérations militaires tactiques de diversion menées le 6 juin 1944 en appui au débarquement des Alliés en Normandie. Ces opérations constituèrent la composante navale de lopération Bodyguard ...

                                               

Jacques-Théodore Parisot

Jacques-Théodore Parisot est historiographe de la marine française, fondateur et chef de la Section historique du ministère de la Marine

                                               

Patrick Villiers

Patrick Villiers, né à Orléans le 16 septembre 1948, est un historien français, spécialiste de lhistoire maritime à lépoque moderne. Professeur émérite dHistoire moderne et contemporaine à lUniversité du Littoral-Côte-dOpale ULCO de Boulogne-sur- ...

                                               

Gideon Welles

Gideon Welles, né le 1 er juillet 1802 à Glastonbury et mort le 11 février 1878 à Hartford, est un juriste, journaliste et homme politique américain. Membre du Parti démocrate, du Parti du sol libre puis du Parti républicain, il est secrétaire à ...

                                               

André Zysberg

André Zysberg est un historien français, spécialiste de lhistoire maritime à lépoque moderne, professeur émérite dHistoire moderne à lUniversité de Caen.

                                               

Aegidius van Braam

Aegidius van Braam était un officier de la marine néerlandaise qui atteignit le grade de Vice-amiral. À la suite du renversement des Provinces-Unies par larmée révolutionnaire française en 1795, il resta fidèle à la Maison dOrange-Nassau et prit ...

                                               

Theodorus Frederik van Capellen

Theodorus Frederik van Capellen était un officier de la marine néerlandaise. Il rejoignit la marine néerlandaise en 1771, au cours de la Quatrième guerre anglo-néerlandaise au cours de laquelle il se distingua, ce qui lui permit de devenir capita ...

                                               

Louis Gabriel Deniéport

Louis Gabriel Deniéport, né à Dieppe le 14 avril 1765 et mort le 21 octobre 1805, est un capitaine de vaisseau français. Il sest distingué lors de nombreuses batailles navales, et trouva la mort lors de celle de Trafalgar au commandement de LAchille.

Dictionnaire encyclopédique

Traduction